Soberanía Alimentaria en la Agricultura Familiar: Estudios de Casos en la Sierra Norte de Puebla, México
DOI:
https://doi.org/10.70747/cr.v4i3.421Palabras clave:
producción agrícola, sistema alimentario, desarrollo ruralResumen
La agricultura familiar es importante para fortalecer la soberanía alimentaria de las unidades de producción y el desarrollo de una agricultura basada en actividades agrícolas, no agrícolas, económicas, sociales, y alimentarias; de acuerdo con los medios y recursos de producción y su relación con el medio ambiente y las políticas agrícolas gubernamentales; haciendo frente a la desarticulación del sector productivo, la inseguridad alimentaria, y la pobreza. El propósito de esta investigación consistió en examinar el estado de la soberanía alimentaria en el municipio de Zacapoaxtla de la Sierra Norte de Puebla, a fin de determinar el impacto en la producción familiar de los territorios locales, utilizando la metodología de diseño multi método aplicada a la investigación social con productores rurales que cultivan principalmente maíz. A partir de los resultados, mostraron que el estado de soberanía alimentaria que guarda la zona de estudio es de 5.71; determinando un estado o nivel limitado. Por lo tanto, se concluye que la agricultura familiar debe ser un factor importante para la conservación de los recursos naturales, la producción de alimentos saludables, la diversidad de productos agrícolas y la soberanía alimentaria sobre los territorios rurales.
Citas
Acevedo‑González, G. A. & Múnera‑Ramírez, R. D. (2020). Aproximación a un sistema asociativo de comercialización para productos agrarios de pequeños y medianos productores. Revista Lasallista de Investigación, 17(2), 162–176.
Alberich, T., Arnanz, L., Basagoiti, M., Belmonte, R., Bru, P., & Espinar, C. (2017). Metodologías participativas. Observatorio Internacional de Ciudadanía y Medio Ambiente Sostenible.
Altieri, M. A., & Toledo, V. M. (2011). The agroecological revolution in Latin America: Rescuing nature, ensuring food sovereignty and empowering peasants. The Journal of Peasant Studies, 38(3), 587–612. https://doi.org/10.1080/03066150.2011.582947
Altieri, M. A. (2009). Escalonando la propuesta agroecológica para la soberanía alimentaria de América Latina. Agroecología, 4, 39–48.
https://revistas.um.es/agroecologia/article/view/117171
Campesina, V. (2018). Una guía para la soberanía alimentaria. F. Anderson.
Bidogeza, J. C., Berentsen, P. B. M., De Graaff, J., & Oude Lansink, A. G. J. M. (2009). A typology of farm households for the Umutara Province in Rwanda. Food Security, 1(3), 321–335. https://doi.org/10.1007/s12571-009-0029-8
Casas, A., & Vallejo, M. (2019). Agroecología y agrobiodiversidad. Crisis ambiental en México. México.
Castellini, G., Savarese, M., & Graffigna, G. (2021). The impact of COVID-19 outbreak in Italy on the sustainable food consumption intention from a “One Health” perspective. Frontiers in Nutrition, 8, 1–12. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.622122
Creswell, J. W (2021). Una introducción concisa a la investigación de métodos mixtos. Publicaciones SAGE.
FAO. (2014). Año Internacional de la Agricultura Familiar 2014. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Forni, P., & Grande, P. D. (2020). Triangulación y métodos mixtos en las ciencias sociales contemporáneas. Revista Mexicana de Sociología, 82(1), 159–189.
https://doi.org/10.22201/iis.01882503p.2020.1.57887
Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria. (2007). Declaración de Nyéléni. Nyéléni, Selingué, Mali.
Franquesa, M. (2016). Agricultura convencional. Agroptima Blog, FRA.
García, N. C. (2017). Las políticas de crédito al sector agropecuario en Nicaragua 1990-2012. Revista Científica Electrónica de Ciencias Humanas, 36(12), 24–44.
García, S. A. (2018). La transición urbana hacia la soberanía alimentaria: Un marco teórico-conceptual y metodológico para su análisis. Estudio de caso en San Cristóbal de las Casas, Chiapas (México) [Tesis doctoral, El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR)].
Geilfus, F. (2002). 80 herramientas para el desarrollo participativo: Diagnóstico, planificación, monitoreo y evaluación. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Gilces, B. C. G., & Zambrano, L. M. V. (2020). Mantener una alimentación sana a través del consumo de alimentos nutritivos. ULEAM Bahía Magazine (UBM), 1(2), 123–136.
https://revistas.uleam.edu.ec/index.php/uleam_bahia_magazine/article/view/70
Griffon, B. D. (2008). Estimación de la biodiversidad en agroecología. Agroecología, 3, 25–31.
Gómez, Ñ. J., Gómez, M. E., Morales, H., González, S. M. V., & Aiterwegmair, K. (2019). Construcción social de la soberanía alimentaria por la organización campesina OCEZ-CNPA en Chiapas, México. Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 29(54), 7.https://doi.org/10.24836/es.v29i54.799
González, F. S., Guajardo, H. L. G., Almeraya, Q. S. X., Pérez, L. M., & Sangerman, J. D. M. (2018). Tipología de productores de maíz en los municipios de Villaflores y La Trinitaria, Chiapas. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9(8), 1763–1776.
https://doi.org/10.29312/remexca.v9i8.1722
González de Molina, M., & Ortega, F. (2016). Soberanía alimentaria y agroecología: Una alianza necesaria. En M. González de Molina & V. Toledo (Eds.), Agroecología y soberanía alimentaria (pp. 103–124). Icaria Editorial.
Hernández Herrera, M. T., Aguilar Hernández, J., Domínguez-Soberanes, J., López-Anaya, J. H., & Medrano-Medina, D. (2025). Proyecto huerto urbano: soberanía alimentaria y habilidades socioemocionales en una colonia vulnerable de Aguascalientes México. European Public & Social Innovation Review, 10, 1–22.
https://doi.org/10.31637/epsir-2025-1272
Jarquín, S. N. H., Castellanos, S. J. A., & Sangerman, J. D. M. (2017). Pluriactividad y agricultura familiar: Retos del desarrollo rural en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 8(4), 949–963. https://doi.org/10.29312/remexca.v8i4.19
Kutschbach, M. S. (2020). Contribuciones de los agroecosistemas campesinos y sistemas territoriales de agricultura familiar al desarrollo de los territorios rurales y a la seguridad alimentaria: Conceptos medulares y cuestiones actuales. Enfoque Rural, 1(1), 58–80.
Lamine, C., & Bellon, S. (2009). Conversion to organic farming: A multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. Agronomy for Sustainable Development, 29(1), 97-112.
https://doi.org/10.1051/agro:2008007
Magdaleno, H. E., Mejía, C. A., Martínez, S. T., Jiménez, V. M. A., Sánchez, E. J., & García, C. J. L. (2016). Selección tradicional de semilla de maíz criollo. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 13(3), 437–447.
Martínez, L. A., Cruz, L. A., Sangerman, J. D. M., Cárdenas, S. D., Cervantes, H. J., & Ramírez, V. B. (2019). El estudio de los saberes agrícolas como alternativa para el desarrollo de las comunidades cafetaleras. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(7), 1615–1626.
https://doi.org/10.29312/remexca.v10i7.2113
Mateos, M. L., Castillo, G. F., Chávez, S. J. L., Estrada, G. J. A., & Livera, M. M. (2016). Manejo y aprovechamiento de la agrobiodiversidad en el sistema milpa del sureste de México. Acta Agronómica, 65(4), 413–421. https://doi.org/10.15446/acag.v65n4.50984
Agila Mocha, R. J., Vivanco Ureña, C. I., León Bravo, F. E., & Reyes Carrión , J. P. (2025). Software Educativos para el Proceso de Enseñanza Aprendizaje de Matemáticas en Bachillerato. Ciencia Y Reflexión, 4(2), 1341–1369. https://doi.org/10.70747/cr.v4i2.334
Urquidez Romero , R., Avitia Sánchez, A., Cano Ramírez , D., Jiménez Montes , L. V., Barranco Merino, G. I., & Reyes Ruvalcaba, D. (2025). Programa de Intervención con un Suplemento Multivitamínico para Mejorar el Estado de Nutrición y Anemia en Niños en Condición de Vulnerabilidad Social de Ciudad Juárez Chihuahua. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(3), 8340-8354. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.18460
Añapa Quiñónez, P. L., Recalde Páez, J. P., Fey Zalamea, C. D., Rivera Quiñónez, E. D., & Acuri Pacheco, D. A. (2025). Estrategias para la Implementación Efectiva del Aprendizaje Híbrido (Blended Learning) en Instituciones Educativas Rurales del Ecuador: Un Análisis Integral. Ciencia Y Reflexión, 4(2), 1160–1184. https://doi.org/10.70747/cr.v4i2.325
Tenesaca Canchignia , D. C., Canchignia Bonilla, E. L., Remache Guamán, N. V., Guamán Sagñay , H. P., & Hualcopo Duchicela, U. E. (2025). Guía para padres con respecto al uso de dispositivos móviles el niños de nivel preparatorio. Arandu UTIC, 12(2), 287–307. https://doi.org/10.69639/arandu.v12i2.925
Araujo García, D., Chang Espinosa , O. Y., & Pérez Vázquez , D. (2025). Consultoría Estratégica para Mipymes: Estudio de Mercado para Impulsar el Desarrollo Regional en Perote, Veracruz. Estudios Y Perspectivas Revista Científica Y Académica , 5(3), 27–45. https://doi.org/10.61384/r.c.a.v5i3.1328
Simbaña Cabrera, H. A., Haro Jácome, O. F., García-Romero , C. A., & Analuisa García , P. S. (2025). La titulación rural, una propuesta colectiva que evidencia la realidad educativa de las escuelas multigrado. Emergentes - Revista Científica, 5(2), 1–14. https://doi.org/10.60112/erc.v5.i2.385
Cortés Viveros, N., Hernández García, R. A., Galván Sarabia, A., Olivares Galvan, H. R., & Texon Olguin, O. A. (2025). En Busca del Modelo Ideal para Determinar las Variables que Explican el Tiempo de Desempleo en Buscadores Xalapeños. Estudios Y Perspectivas Revista Científica Y Académica , 5(3), 65–81. https://doi.org/10.61384/r.c.a.v5i3.1332
Bernal Parraga, A. P., Salazar Véliz , E. T., Zambrano Lamilla, L. M., Espinoza Jaramillo , S. G., Morales García , C. S., Shinger Hipatia, N. S., & Zapata Calderón , S. J. (2025). Innovaciones Didácticas para Lengua y Literatura Basadas en el Aprendizaje Personalizado y Colaborativo . Revista Científica De Salud Y Desarrollo Humano , 6(2), 01–32. https://doi.org/10.61368/r.s.d.h.v6i2.574
Sabando Suárez, A. A., Vega Guamangate, J. M., García Gallirgos, V. J., & Mora Carpio, W. T. (2025). Impacto del Gasto Social en el Índice de Desarrollo Humano en Ecuador. periodo 2001-2023. Revista Veritas De Difusão Científica, 6(2), 1593–1633. https://doi.org/10.61616/rvdc.v6i2.707
Morett, S. J. C., & Cosío, R. C. (2017). Panorama de los ejidos y comunidades agrarias en México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 14(1), 125–152.
Nicholls, C. I., Altieri, M. A., & Vázquez, L. L. (2017). Agroecología: Principios para la conversión y el rediseño de sistemas agrícolas. Agroecología, 10(1), 61–72.
https://revistas.um.es/agroecologia/article/view/300741
Ochoa, J. (2022). Prácticas agrícolas y saberes ancestrales en comunidades rurales. Guayana Moderna, 11(11), 276–285.
Pacheco, D. (2012). La construcción de la soberanía alimentaria en Bolivia: Entre lo político, lo normativo y lo social. La Vía Campesina Boletín América Latina, (15), 8–12.
Patel, R. (2009). Food sovereignty. The Journal of Peasant Studies, 36(3), 663–706.
https://doi.org/10.1080/03066150903143079
Peña, S. K. A., Bracamontes, N. L., Benítez, M., Cremaschi, A., Jönsson, M., Acevedo, F., & Espínola, C. (2021). Semillas para el bien común: Compendio de experiencias latinoamericanas y herramientas legales para su defensa en México.
Perelmuter, T. (2018). Apropiación de semillas: Soberanía alimentaria y tecnológica en riesgo. Ciencia, Tecnología y Política, 1(1), 1–9.
https://doi.org/10.24215/26183188e008
Ramírez, J. (2016). La agricultura familiar y su contribución a la seguridad alimentaria: Límites y posibilidades. En Ciencia, tecnología e innovación en el sistema agroalimentario de México: Hacia un enfoque integral de la producción, la dieta, la salud y la cultura en beneficio de la sociedad (pp. 313–332).
Román, M. O. E., Licea, R. J. E., & Romero, T. F. (2020). Diversificación de ingresos de los productores como estrategias de desarrollo rural. Entramado, 16(2), 126–141.
Sánchez, A. M., Sánchez, A. I. M., Chávez, J. M., González, J. M. Á., & Vázquez, K. E. V. (2017). Identificación del sistema local de comercialización del mango Ataulfo en el municipio de Huehuetán, Chiapas. Revista Mexicana de Agronegocios, 40, 571–582.
Sánchez-Gómez, C., Caamal-Cauich, I., & Pat-Fernández, V. G. (2024). Soberanía alimentaria en la producción y comercialización de hortalizas nativas de México. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 15(6), e3589. https://doi.org/10.29312/remexca.v15i6.3589
Solis López, M., Flores López, M., & Neri-Suárez, M. (2024). Los mercados y tianguis en el abasto de alimentos como pilares en la soberanía alimentaria en México. Agroalimentaria, 30(58), 87-113. https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.04
Uauy, R. (2015). Desafíos para lograr una alimentación saludable y nutrición sustentable en América Latina. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 65(Suplemento 1).
Vargas, H. J. G. (2016). Posicionamiento de la producción orgánica y local en la agroindustria. Razón y Palabra, 20(94), 720–733.
https://www.revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/735
Wittman, H., Desmarais, A. A., & Wiebe, N. (2010). Food sovereignty: Reconnecting food, nature and community. Fernwood Publishing.
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Salvador González Flores
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
ISSN: 3045-5537
