Comparación de la cultura alimentaria de la población en adultez temprana y adultez media, por la influencia del desarrollo social y económico propio o cercado al cantón de Cañas, Guancaste, Costa Rica
DOI:
https://doi.org/10.70747/cr.v3i2.21Palabras clave:
cultura alimentaria, hábitos alimentarios, adultez temprana, adultez media, salud públicaResumen
El reconocimiento de la cultura alimentaria actual permite la planificación y efectividad de posibles programas de salud pública que procuren el mejoramiento de hábitos alimentarios y la conservación de la cultura alimentaria de una población o región. El objetivo de la investigación es comparar la cultura alimentaria actual de personas en adultez temprana y adultez media, por la influencia del desarrollo social y económico propio o cercano al cantón de Cañas, Guanacaste. Se aplica un instrumento digital a 100 personas entre los 20 y 60 años, residentes del Cantón de Cañas, para obtener información sobre la cultura alimentaria actual, características sociodemográficas y desarrollo socioeconómico de la población. Se descubre que existe un cambio en el reconocimiento de las preparaciones tradicionales del cantón y que las actualmente reconocidas son consumidas con poca frecuencia por ambos grupos etarios. La muestra estudiada, en su mayoría, es del sexo femenino y pertenece a la adultez temprana, cuenta con estudios superiores, se ocupa en el sector terciario, residen en el cantón hace más de diez años, habitan con un promedio de 2 a 3 personas entre los 20 y 60 años y laboran en el cantón. Respecto al desarrollo socioeconómico, se muestran evidentes diferencias e influencias sobre la cultura alimentaria, según el tipo de adultez
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